牛スジとのバトル。

牛スジカレーが作りたくなって、2日がかりでの作成に着手。とりあえず圧力鍋でひたすら煮てみましたがなかなか柔らかくならず。結局圧力鍋で1時間近く煮てようやくぷるぷるし始めました。明日は脂取り除いて野菜入れてカレーにしてみます。うまくいくのかしら。