回鍋肉。

みそ又はしょうゆ2：酒2：砂糖1：みりん1
これが「甘辛い料理」の黄金比であることが分かりました。
今日はそれににんにくと豆板醤をプラス。いやあ美味しかった。
ちょっとタレ多すぎたのが反省材料。
前係長の親族にご不幸がありまして、明日はお通夜に行きます。
それに伴いまして喪服を買いました。高すぎてサイフが痛すぎる…（泣）。