マーボー茄子作りました。

砂糖の大さじと小さじを見間違ってしまい、最初の味見は激しく甘くて焦りました。
慌てて一度タレを捨てて、目分量で味付けしたら今度はまあまあ。豆板醤だけじゃ辛さが足りないと思い無印のタイカレーキットに入ってる（でも入れてない）鷹のツメをどさっと。
お店に負けないマーボー茄子ができたと思うんですが……かなり美味かったです。
本もアテになんねえなあ！（←強気）